京都チョコバトルに話題のセレクト店が参戦

• 海外ブランドのほか、トップシェフの直営店など、今やチョコレート激戦区といえる街、京都。 桜の名所鴨川からも近い宮川町に誕生したのが、ビーントゥバーのセレクトショップ 『プラスショコラ』。お茶屋のバーだった町家を改装し、イートインもできる店にした。
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• 「世界各地の農家やショコラトリーに通い、その美味しさを多くの方に紹介したくなりました」と話すのは、店主の宮原利衣さん。 味わいはもちろん、パッケージのデザインなども含め、世界中から好みのタブレットを仕入れる。
• 100種ほどあるタブレットのなか、お薦めを 1種類(1ピース・350円)から味わえ、相性のいい煎茶やハーブティー、お酒もコーディネイト。桜見物の間に訪ねたいチョコ店がまた増えた。