万人に愛される老舗のホームメイド

• 店を構えるのは、蒸気機関車が展示されている駅前SL広場の一角で“オヤジビル”の異名を持つ「ニュー新橋ビル」。昭和46年開業のこの新橋の顔は、金券ショップやパチンコ屋、飲食店がひしめくディープな雰囲気。『むさしや』は、この地で江戸時代に創業した。芋や豆を売る商いから戦後に洋食屋を始めて5代目の老舗だが、仰々しさはなく、カウンター席のみの簡素な作り。平日の昼時や夕方からは30人以上並ぶこともあるという。
• すぐ召し上がれ、と言わんばかりに、フォークが刺さって出てくる熱々のナポリタンは、ちょっと焦がしたケチャップの懐かしい香り。
• 「採算に合わないからとマーガリンを使う店も多いのですが、高くてもバターにこだわってます。うちは王道ですから」と自負する店主の鈴木昌樹さんも、71歳でいまだ現役。初めてでもどこか懐かしく、郷愁を誘う庶民の味。
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