スタミナ満点、ダシにこだわるスープカレー

• 地下鉄南北線「北24条駅」から徒歩1分。多くの飲食店が軒を連ねるエリアに
  「タイガーカレー」はある。スープカレー専門店がひしめく札幌でしのぎを削り、オープンから14年目を迎えた。ダシにこだわる「第三世代スープカレー」ともいわれていて、スープはタマネギやトマトなどを弱火で煮込んだペーストとダシを鍋のなかで合わせている。この方法は手間がかかるが、コクのあるスープを生み出すのだという。スープは4種類から、カレーも10種類から選ぶことができる。なかでも、冬におすすめの組み合わせはニンニクとショウガがよく効いた「スタミナスープ」の「骨なしチキンカレー」。濃厚なスープに食欲が高まり、額に汗をかきながらどんどん食べ進む。最後までおいしい状態で食べてほしいという思いから、土鍋で提供されているのもうれしい。中毒性のあるスープカレーを、ぜひ一度味わってほしい。
• 
•