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2024.03.08
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金沢で楽しむ、極上のグルメ

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  • 金沢は、日本海の海の幸や山の幸に恵まれた、グルメの街としても知られています。ここでは、金沢でぜひ味わいたい、名店を紹介。この春美味しさを求めて金沢に出かけてみませんか？

3 代目店主の若き感性を、伝統の味にプラス

  • おでん よし坊のおでん写真

おでん よし坊

  • 金沢には、長年愛される老舗のおでん屋が多く、おでんだけでなく、刺し身や煮物など旬の食材を生かした一品料理も楽しめる。・・・

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加賀文化の真髄を体感する老舗料亭のおもてなし

  • つば甚のお料理写真

つば甚

  • 創業270年、金沢で最も古い老舗料亭「つば甚」。藩主・前田家お抱え鍔師（3代目）が始めた、小料理屋だ。・・・

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鮨店が魅せる遊び心と 洗練されたあたたかみ

  • 鮨処 あいじの鮨の写真

鮨処 あいじ

  • 「鮨処あいじ」は金沢屈指の鮨店である。けれども、敷居の高さを客に感じさせないあたたかさに、地元常連客からの信頼も厚い。・・・

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美の宿る、繊細な職人技に 金沢の粋を見つける

  • 鮨 みつ川のお料理写真

鮨 みつ川

  • 出格子が続く金沢らしい街並みを求めて、観光客がひっきりなしに訪れる「ひがし茶屋街」へ。しかし、目抜き通りから一歩小路を入ると、一転して静謐な空気がただよう。・・・

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