ワインを飲ませて育てた新ブランド豚

• 余市が誇るブランド豚としてその名を轟かせる北島豚のさらなる逸品として、北島農場が今、自信をもって送りだすのが“ワインポーク”。新たな試みはその名前が示すとおり、余市の赤ワインを水で薄めて飲ませて飼育するところ。かねてより評判だった脂身の甘さは健在。ワイン効果もあって、肉の繊維もよりきめ細かになり、甘さとまろやかさを備えた自慢の味に仕上がっている。
  
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