• 今回は日本全国のバタースイーツ3選をご紹介。
  
  どこか懐かしく、やさしい気持ちにしてくれるバターの香りと共に、穏やかなお茶のひとときを楽しんでみよう。

バターとはちみつが香る、BUTTER&beeの「バターフィナンシェ」

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• まずご紹介するのは、発酵バターとはちみつの芳醇なスイーツを展開する「Butter&bee」の「バターフィナンシェ」。
  
  丸い形が可愛らしいフィナンシェには発酵バターの香ばしさを引き立てるレンゲはちみつが加えられており、しっとりジューシーな食感になっている。バターの風味とアーモンドの香り、ほんのりやさしいはちみつの甘さが癖になり、ひとつまたひとつと手に取ってしまうスイーツだ。
  
  
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• スタイリッシュなブルーの外箱と袋のデザインは、手土産にも喜ばれるだろう。
  
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主役はクラフトバター。Buttersの「バターケーキ&サブレボックス」

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• 次にご紹介するのはクラフトバターのスイーツを展開する「Butters(バターズ)」の人気商品、バターケーキとサブレボックスのセット。
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• クラフトバターケーキは、ジャージー牛乳から作られた濃厚なシングルオリジンバターそのものの味わいを引き出せるよう、食感の異なるふたつの生地「ガレット・ブルトンヌ」と「フィナンシェ」にミルクジャムが挟まった三層仕立てになっている。
  
  伝統的なレシピとこだわりの製法で作られた、シンプルながら他にはない食感のバターケーキだ。
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• サクサクしっとりとした食感のクラフトバターサブレは、北海道別海町の指定酪農家の生乳をヨーロッパの伝統的な製法で、じっくりと時間をかけて発酵させて作られたバターが主役のサブレ。
  
  発酵バターの風味とコクをより強く感じられるよう「ブール・ノワゼット(焦がしバター)」がたっぷり入れられていたり、食感を作るために粉糖を使用したりするなど、香り高く豊かな風味も楽しめる。
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まるでバターそのもの。柳月の「酪農みるくバターケーキ」

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• 最後にご紹介するのは、北海道十勝の老舗菓子店「柳月」の「酪農みるくバターケーキ」。
  
  本場、北海道の香り豊かな発酵バターに練乳を加えた、芳潤な味わいが至福の逸品。さらりとなめらかな口どけながら、アクセントとして加えられたくるみが食感の奥行きを演出する。
  
  まるでバターそのもののような見た目やどこか懐かしいレトロなデザインのパッケージも相まって、大人もワクワクするバターケーキになっている。
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• 次の休日は贅沢なバタースイーツをお取り寄せして、日本全国を旅してみては？